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工商時 報【美國沙朗大師頂級鍋具提供】
一、鍋具 :OEC鍋
白米4杯、乾香菇10朵切絲備用、蒲燒鰻魚200公克、櫻花蝦20公克、豬絞肉150公克、 薑末2大匙、蒜末2大匙、香菜適量、水3杯半
二、食材:
三、調 味料:
2、取OEC鍋,設定於210度預熱,倒入香油 炒香豬絞肉、薑末、 蒜末、香菇、櫻花蝦。
香油30毫升、醬油20毫升、米酒1大匙、海鹽2茶匙、白胡椒粉適量
四、作法:
1、白米4杯泡水30分 瀝乾備用。
專家針對食器安全提出建議,烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調,能讓您攝取到最大量的營養成分,同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康!
3、再放入泡過水的米及調味料拌勻後,蓋上鍋蓋。
4、等蒸氣閥響煮沸騰將溫度降120度5分鐘,斷電燜煮20分鐘。攪拌均 勻,再鋪上蒲燒鰻魚蓋上鍋蓋再燜10分鐘後食用風味更佳。
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